Blog sobre Café de Especialidad

Café de especialidad

¡Bienvenidos a mi blog dedicado al apasionante mundo del café de especialidad! 

Aquí encontrarás una guía completa llena de trucos y consejos para elevar tu experiencia cafetera al siguiente nivel.  Mi nombre es xavi Moya, soy un gran apasionado a este mundo con cierta experiencia aunque mi profesión es la de fotógrafo. Mi objetivo es poder compartir mis conocimientos y que estos puedan ayudarte.

18/12/2023

Galletas de café de especialidad

¿Tienes invitados en casa estas fiestas? Si la respuesta es si te damos una gran idea para sorprenderlos, haz las sobremesas mejor si cabe con esta maravillosa receta de galletas de café.


Galletas de Café con Chocolate y Nueces

Ingredientes:


1 taza de harina para todo uso

1/4 taza de café de especialidad (preparado y enfriado)

1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente

1/2 taza de azúcar morena

1/4 taza de azúcar granulada

1 huevo

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 taza de chocolate oscuro picado

1/2 taza de nueces picadas…

13/12/2023

¿Café en grano o molido?

Explorar el mundo del café de especialidad nos lleva a un dilema: ¿en grano o molido? Ambas opciones tienen sus encantos, desde la frescura de los granos recién molidos hasta la comodidad del café listo para preparar. Descubre las sutilezas que definen estas dos elecciones y encuentra tu camino hacia la taza perfecta.


Diferencias, ventajas y desventajas entre café en grano y molido


Frescura

08/12/2023

Café de especialidad

El café de especialidad, también conocido como Specialty Coffee en inglés, se refiere a granos de café de alta calidad que han sido cultivados bajo condiciones específicas y han pasado por un proceso de producción y preparación cuidadoso. Este término se utiliza para distinguir este tipo de café de las variedades comerciales más comunes. 


Aspectos clave a tener en cuenta cuando se habla de café de especialidad:


Origen y Cultivo:

Región: Los granos de café de especialidad a menudo provienen de regiones geográfica…

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